Koral Restaurant Bali, Pengalaman Mewah Bersantap di Bawah Laut
Kontributor Taiwan
15 November 2022 20:06
.
4 min read
Raksantara, Bali – Koral Restaurant Bali | Pernahkah anda bermimpi bersantap makanan di bawah air bersama ikan dan karang berwarna-warni? Nah, sepertinya The Apurva Kempinski Bali telah menyiapkan itu semua, membuka Koral Restaurant, usaha gastronomi terbaru resor, menghadirkan konsep makanan bawah air pertama di Bali.
Destinasi bersantap yang menawarkan suasana bawah air yang menakjubkan, dengan hidangan yang dibuat dengan cermat yang menarik inspirasi cita rasa pesisir Indonesia, yang disiapkan menggunakan bahan lokal terbaik.
”Restaurant Bintang Lima Dengan Konsep Bawah Laut”
Pendekatan untuk bersantap di Koral adalah ‘bistronomi’, yang menghadirkan hidangan yang mungkin diharapkan pada tingkat santapan mewah tetapi dengan suasana yang santai dan nyaman, konsep yang sempurna dalam batas-batas akuarium seperti mimpi, lengkap dengan soundtrack yang memukau yang menangkap keajaiban dan misteri kehidupan akuatik yang ditemukan di kedalaman laut.
Baca juga:
“Sebagai restoran bawah laut pertama di Bali, Koral menjanjikan sesuatu yang benar-benar unik. Konsep bistronomi kami menggabungkan semua aspek pengalaman bersantap, dengan hidangan elegan yang terinspirasi oleh cita rasa lokal, suasana yang hangat dan ramah, serta kesempatan unik untuk bersantap di dalam akuarium tropis,” kata Vincent Guironnet, General Manager, The Apurva Kempinski Bali.
Desain Koral melanjutkan tema resor untuk mengambil inspirasi dari karakteristik tropis Bali dan kerajaan Majapahit yang besar. Interiornya, dilengkapi dengan langit-langit kayu jati dan dinding yang dibangun menggunakan batu bata tanah liat merah tradisional. Menguraikan pemandangan aquamarine melalui jendela dan di bawah kaki. Ubin hitam dan putih yang berselera tinggi semakin menonjolkan rasa kemegahan bersejarah. Saksikan pemandangan pusaran warna-warni saat keluarga ikan berenang di balik jendela akuarium dan terowongan beratap kaca, menampilkan pemandangan menawan saat Anda menikmati makanan.
Baca Juga: RivaReno Gelato Terbaik Dari Italia yang Kini Hadir di Bali
”Menu Makanan di Restoran Koral”
Menu yang disajikan di Koral menyoroti banyaknya makanan laut yang ditemukan di seluruh perairan Indonesia. Diperkaya dengan banyak bahan segar yang bersumber dari tanah nusantara. Memanfaatkan keterampilan dan pengalamannya yang diasah di beberapa hotel terbaik dunia, Executive Chef Imam Fayumi memimpin tim dapur di Koral untuk mengubah bahan-bahan sederhana menjadi menu hidangan gaya fine-dining yang halus.
Beberapa hidangan yang harus dicoba di Koral termasuk ‘Tomatoes Bedugul’, bermacam-macam tomat matang dan tomat merah consommé, dengan sayuran bayi segar, keju mozzarella krim, dan sorbet minyak tomat. Salad ‘Lump Blue Crab’ dengan apel Granny Smith yang zingy, jicama renyah dan kemangi lemon aromatik dan jahe. Dan ‘Prawn & Lime’ yang terinspirasi secara lokal, menggabungkan udang jumbo isi dengan salsa dabu-dabu pedas, gnocchi kentang sutra, saus cabai tomat pedas. Untuk menikmati semua itu anda harus menyiapkan 2 juta rupiah untuk paket dua orang.
Disamping itu, Koral juga menawarkan pengalaman bawah air yang luar biasa dengan menu empat hidangan yang menampilkan bahan-bahan musiman berkualitas tinggi yang dipasangkan dengan anggur pilihan sommelier terbaik.
Selain koleksi anggur paling premium di dunia, Koral juga menampilkan stasiun koktail langsung di mana ahli mixologi mereka siap untuk menyulap koktail inovatif yang menonjolkan cita rasa rempah-rempah Asia yang kaya. Jangan lewatkan koktail khas Koral, ‘Spiced Ink Mojito’, yang dibuat menggunakan campuran rum berbumbu, sirup mint tinta cumi-cumi, buah jeruk nipis, jahe, dan daun kaffir. Di samping serangkaian kreasi rumah yang terinspirasi secara lokal, koktail bergelembung buatan tangan, dan berbagai bir kerajinan Indonesia.
Koral juga melayani para tamu muda dengan menu khusus anak-anak yang menampilkan karakter film populer. Pilihan jus segar dan mocktail yang menarik yang dibuat menggunakan bahan-bahan eksotis Indonesia termasuk berry liar Bali, teh melati, dan pure lavender juga disuguhkan. Buka setiap hari mulai pukul 18.30 – 22.30 dengan reservasi yang disarankan dilakukan 24 jam sebelumnya.
Koral Restaurant
at The Apurva Kempinski Bali
Jl. Raya Nusa Dua Selatan, Lot 4, Benoa
Artikel Terkait
