8 Manfaat Mengkonsumsi Bengkoang Untuk Kesehatan

Ilustrasi. Bengkoang (Foto: Google Engine)

Raksantara, Jakarta – Manfaat Mengkonsumsi Bengkoang|Bengkoang awalnya tumbuh di negara Meksiko, jicama atau bengkoang ini akhirnya menyebar ke Asia. Hal ini pastinya membutuhkan musim tanam yang panjang tanpa adanya embun yang dapat membuat pertumbuhan bengkoang ini terganggu.

Dagingnya berair dan renyah, dengan rasa yang sedikit manis dan pedas. Beberapa orang berpikir rasanya seperti persilangan antara kentang dan pir.

Berikut 8 manfaat bengkoang untuk kesehatan anda:

‘’Penuh Dengan Nutrisi ‘’

Bengkoang memiliki profil nutrisi yang mengesankan.

Sebagian besar kalorinya berasal dari karbohidrat. Sisanya berasal dari jumlah protein dan lemak yang sangat kecil. Jicama ini mengandung banyak vitamin dan mineral penting, serta jumlah serat yang cukup banyak.

Faktanya, dalam buah bengkoang ini mengandung nutrisi sebagai berikut:

  • Kalori:49
  • Karbohidrat:12 gram
  • Protein: 1 gram
  • Lemak:0,1 gram
  • Serat:6.4 gram
  • Vitamin C:44% dari RDI
  • Folat:4% dari RDI
  • Besi:4% dari RDI
  • Magnesium:4% dari RDI
  • Kalium:6% dari RDI
  • Mangan:4% dari RDI

Bengkoang juga mengandung sejumlah kecil vitamin E, tiamin, riboflavin, vitamin B6, asam pantotenat, kalsium, fosfor, seng dan tembaga.

Sayuran akar ini rendah kalori dan tinggiseratdan air, menjadikannya makanan yang ramah terhadap penurunan berat badan. Hanya satu cangkir (130 gram) mengandung 17% RDI untuk serat untuk pria dan 23% RDI untuk wanita.

Bengkoang juga merupakan sumber vitamin C yang sangat baik, vitamin penting yang larut dalam air yang bertindak sebagai antioksidan dalam tubuh Anda dan diperlukan untuk banyak reaksi enzim.

 

‘’Tinggi akan antioksidan’’

Bengkoang mengandung beberapa antioksidan, yang merupakan senyawa tanaman bermanfaat yang membantu mencegah kerusakan sel.

Satu cangkir (130 gram) bengkoang mengandung hampir setengah dari RDI untuk antioksidan vitamin C. Ini juga mengandung antioksidan vitamin E, selenium dan beta-karoten.

Antioksidan membantu melindungi terhadap kerusakan sel dengan menangkal radikal bebas, molekul berbahaya yang menyebabkan stres oksidatif.

Stres oksidatif telah dikaitkan dengan penyakit kronis termasuk kanker, diabetes, penyakit kardiovaskular dan penurunan kognitif .

Untungnya, diet tinggimakanan kaya antioksidan seperti bengkoang dapat membantu melawan stres oksidatif dan dapat menurunkan risiko terkena penyakit kronis.

Faktanya, penelitian telah menghubungkan antioksidan dalam buah-buahan dan sayuran dengan risiko penyakit jantung, diabetes, obesitas, dan Alzheimer yang lebih rendah.

‘’Meningkatkan Kesehatan Jantung’

Bengkoang memiliki banyak nutrisi yang menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk meningkatkankesehatan jantung.

Ini mengandung sejumlah besar serat makanan larut, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dengan mencegah empedu diserap kembali di usus, serta mencegah hati membuat lebih banyak kolesterol.

Sebuah tinjauan dari 23 studi menunjukkan bahwa manfaat mengkonsumsi bengkoang dapat meningkatkan asupan serat secara signifikan menurunkan kolesterol total dan kolesterol LDL “jahat” .

Bengkoang juga mengandung kalium, yang membantu menurunkan tekanan darah dengan mengendurkan pembuluh darah.

Misalnya, satu penelitian menunjukkan bahwa kalium menurunkan tekanan darah dan melindungi terhadap penyakit jantung dan stroke.

Selain itu, bengkoang dapat meningkatkan sirkulasi karena mengandung zat besi dan tembaga, yang keduanya diperlukan untuk sel darah merah yang sehat. Satu cangkir mengandung 0,78 mg zat besi dan 0,62 mg tembaga.

bengkoang juga merupakan sumber alaminitrat. Penelitian telah menghubungkan konsumsi nitrat dari sayuran dengan peningkatan sirkulasi dan kinerja olahraga yang lebih baik.

Selanjutnya, satu studi pada orang dewasa yang sehat menunjukkan bahwa manfaat mengkonsumsi bengkoang sebanyak 16,6 ons (500 mL) jus bengkoang mengurangi risiko terkena gumpalan darah.

‘’Memperlancar Pencernaan’’

Serat makanan membantu meningkatkan sebagian besar tinja. Ini membantunya bergerak lebih lancar melalui saluran pencernaan Anda.

Satu cangkir (130 gram) bengkoang mengandung 6,4 gram serat, yang dapat membantu Anda memenuhi tujuan harian Anda.

Selain itu, bengkoang mengandung jenis serat yang disebut inulin. Studi menunjukkan bahwa inulin dapat meningkatkan frekuensi buang air besar hingga 31% pada mereka dengan sembelit.

bengkoang juga tinggi kadar air, yang dapat membantu meringankan sembelit. Makanan dengan kandungan air tinggi seperti bengkoang dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan cairan harian.

’Mengurangi Risiko Kanker’’

Bengkoang mengandung antioksidan vitamin C dan E, selenium dan beta-karoten. Antioksidan menetralkan radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan kanker .

Juga, bengkoang adalah sumber serat makanan yang baik. Satu cangkir (130 gram) mengandung lebih dari 6 gram serat.

Serat makanan terkenal karena efek perlindungannya terhadap kanker usus besar. 

Satu studi menunjukkan bahwa orang yang makan lebih dari 27 gram serat makanan per hari memiliki risiko 50% lebih rendah terkena kanker usus besar, dibandingkan dengan mereka yang makan kurang dari 11 gram.

Selain itu, bengkoang mengandung serat prebiotik yang disebut inulin.

Prebiotik dapat mengurangi risiko kanker dengan meningkatkan jumlah bakteri sehat dalam usus, meningkatkan produksi asam lemak rantai pendek pelindung dan meningkatkan respons imun .

Faktanya, penelitian pada tikus telah menunjukkan bahwa mengonsumsi serat inulin dapat melindungi terhadap kanker usus besar .

Selain menjadi jenis serat yang bermanfaat, inulin telah terbukti bertindak sebagai antioksidan yang melindungi lapisan usus.

 

’Membantu Menurunkan Berat Badan’’

Bengkoang adalah makanan padat nutrisi. Ini mengandung sejumlah besar nutrisi tetapi jumlah kalori yang relatif rendah.

Selain itu, serat dalam bengkoang dapat membantu menjaga gula darah Anda tetap stabil. Serat memperlambat pencernaan, yang membantu mencegah kadar gula darah naik terlalu cepat setelah makan.

Resistensi insulin adalah kontributor utama obesitas. Itu terjadi ketika sel-sel Anda menjadi kurang sensitif terhadap insulin, sehingga lebih sulit bagi glukosa untuk memasuki sel-sel di mana ia dapat digunakan untuk energi.

Sebaliknya, glukosa tetap berada dalam aliran darah Anda, meningkatkan kadar gula darah Anda.

Studi pada tikus menunjukkan bahwa makan bengkoang dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan kadar gula darah.

Bengkoang juga mengandung inulin serat prebiotik, yang telah dikaitkan dengan penurunan berat badan dan terbukti berdampak pada hormon yang mempengaruhi rasa lapar dan kenyang.

Oleh karena itu, makan bengkoang tidak hanya dapat meningkatkan jenis bakteri usus yang membantu penurunan berat badan, tetapi juga dapat membantu Anda merasa lebih puas setelah makan

Artikel Terkait